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備長炭 荒
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![[スノーピーク(snow peak)] マナイタセット](https://static.mercdn.net/item/detail/orig/photos/m12187162079_1.jpg)
ウバメガシ原木の備長炭です。
規格は荒小〜上です。
大きさはバラバラですが、バーベキューや七輪に最適です。
製炭過程や箱詰め時に割れてしまった炭ですので、価格はお安いですが品質は良いです。
備長炭の
長所→木炭特有のイヤな匂いも少ないですし、火力·火持ちは抜群です。
食材がまとう備長炭の香りは、安物の木炭では絶対にだせません。
短所→なかなか着火しません。強火で着火すると弾けとび、危険です。弱火でじっくり３０分以上時間をかけて着火してください。
ご使用のときは、食材のカットやビールで乾杯よりもまず着火を優先してください。
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