ドンペリニヨン 2006 Dom Perignon [2006]【BOX付き】

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kJ-791670396fさん

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産地···フランス年表記···2006年・内容量：750ml・アルコール度数：12.5度・タイプ：Brut ブリュット辛口すべての創造のプロセスには約束事がありますが、ドンペリニヨンにおけるそれはヴィンテージであり、すなわちドンペリニヨンは単一年に収穫された葡萄からのみ造られます。そして、ドンペリニヨンの諸要素の中で柱となる一つが「時間」－シャンパーニュがボトルのなかで澱とともに能動的に熟成するためのプロセス－です。どの年のドンペリニヨンロゼヴィンテージも暗がりのセラーで、ほぼ10年は必要とされる変容をゆっくりと遂げていきます。2006年は暑く乾燥した腹側な年だったが、ドンペリニヨンは素晴らしい品質に仕上がり軒並み評価が高い。エネルギッシュさ、複雑さ、緊張感。どれも一線を画すクオリティ。現時点でも上出来で、まだまだこの先の熟成も期待できます。