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松原包丁 小包丁
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長崎県の特産品松原包丁を
出品させて頂きます。
小包丁は小さ目な魚を捌く
のに向いている包丁で
魚屋さんでも使われてます。
切りものなので大きい小さい関係なく切れますが用途でこういう事に向いている包丁だと思います。
造りは黒打ち（鉄）の間に鋼をサンドイッチして切れ味を出しています。
砥ぐと鋼は刃の幅に対して半分以上入っているので、
何十年と使える粘り強さが特徴です。
刃渡り 約12cm
刃の幅 約3.7cm
真ん中の厚さ 約0.25cm
柄の長さ 約11.7cm
包丁の重さ 約95g
片刃or両刃 両刃
刃の材質 白鋼
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商品の情報