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ケイジャン料理 レシピ集「Step by Step Cajun Cooking」
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ケイジャン料理 レシピ集
「Step by Step Cajun Cooking」
Judith Ferguson 著
1993年
Smithmark
【絶版】
◆◆内容◆◆
18世紀にアカディア地方からルイジアナ州へ追放されたケイジャン＝アカディア人が、西アフリカ料理、フランス料理、スペイン料理の技法を取り入れて独自に発展させた料理スタイルであるケイジャン料理。
ケイジャン料理の代表的なケイジャンチキンやジャンバラヤなどのレシピを豊富な写真とともに紹介
◆◆仕様◆
洋書 英語
ケイジャン エスニック アメリカ料理
レシピ 料理本 参考書
ハードカバー
27 × 22 cm
64ページ
◆◆状態◆◆
表紙に経年による薄スレが少しある程度
ページ端に薄ヤケが少し
#本 #ケイジャン #スパイス #レシピ #料理
商品の情報