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ENZYME SCIENCE AND ENGINEERING酵素 - 科学と工学
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【概要】
本書は酵素に関する科学と工学の分野を網羅した専門書です。酵素の基本的な知識から応用技術まで、幅広い情報が提供されています。
- タイトル: ENZYME SCIENCE AND ENGINEERING
- 著者: 虎谷喜美, 北村新哉, 吉村健, 世良真史, 渡邊利則
- ISBN: 978-4-06-159737-5
- 出版社: 講談社
- 言語: 日本語
商品の情報