くまさんの輝き　特別栽培米　23キロ(箱込み)

穀物銘柄・くまさんの輝き

穀物種類・うるち米

状態・胚芽米(玄米も可購入時お知ら　　　　　
　　　せください)

令和6年度産

産地　熊本県玉名郡

量　　23キロ(箱込み)

◉こだわりの農法
品質にこだわり最低必要な農薬は使用しておりますが、科学肥料は一切使用しておりません。自然農法に適した肥料を専門業者より取り寄せて使用しております。田植え後は一切農薬は使用しておりません。

◉胚芽米とは
玄米から糠層を削り、胚芽が8割以上残るようにしたお米のことです。白米にはないたっぷりの栄養を含んでおり玄米より食べやすい味、食感が魅力でたっぷりの栄養素があります。糖質をエネルギーに変えてくれるB1、発育を促進するB2、老化防止効果のあるビタミンE、そして白米からはあまり摂取できない食物繊維も含まれています。

◉精米方法と『胚芽精米』について
胚芽米といえば、皆様がよく知っている所謂『白いお米の角に黄色っぽい胚芽がついたお米』を想像される方も多いと思います。
しかし、こちらで出品している胚芽米は、玄米の栄養素を残しつつ、ぬか層と胚芽を少しずつ取除いて精米した「胚芽精米」という方法で精米した胚芽米です。個人所有の特別な精米機で精米しており、お米全体に胚芽が残るためお米の角だけでなく全体が茶色っぽくなり見た目が違います。その為、『胚芽がないのでは？』とか『玄米なのでは？』と勘違いされる方もいらっしゃいます。胚芽の保有量が通常の胚芽米に比べて多いのでお米全体に色がついているだけです。栄養価も高く、市場に出ると高額で販売される胚芽米です。また、この精米方法は、健康にいい事で注目されている新しい精米方法の1つです。ぜひご賞味ください。

熊本県玉名郡の山間地で、美味しいお米が育つのに大切な澄んだ綺麗な湧水を田んぼにひいて育てております。


お米の保存は自宅の米専用冷蔵庫にて玄米のまま保存をしており、精米は発送直前にしてなるべく新鮮な状態でお手元に届くようにしております。

以下はネットからの引用したくまさんの輝きの説明文です。
「くまさんの輝きはその名に恥じない特性を備えております。食味に関してはヒノヒカリや森のくまさんの、ある程度の粘りはあるがサラッとした食感に対し、くまさんの輝きは粘り・甘み共に強く食べた瞬間に「ガツン！」とくる　濃厚さあります。

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