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SCAA発行のグリーンビーン欠点豆の参考書(コーヒー本)
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【状態】
きれいな方だと思いますが、長年本棚にしまってきたので、気付いてない汚れや傷があるかもしれません。
あくまで中古品ご理解いただける方のみご購入お願いいたします。
【概要】
このガイドは、洗浄されたアラビカグリーンコーヒーの欠陥に関する詳細な情報を提供します。コーヒーの品質管理や選別に関わる専門家にとって、非常に有用なリソースです。
焙煎するにあたって欠点豆をあらかじめとる事は品質を保つ上で大事な作業ですし、その欠点豆がもたらす味への影響も書かれてます。
【特徴】
- 第3版で、最新の情報が含まれています。
- Specialty Coffee Associationによって発行されており、信頼性が高いです。
- ISBN番号が記載されており、書籍としての正式な登録があります。
【利用方法】
このガイドは、コーヒーの欠陥を識別し、品質を向上させるための参考資料として使用できます。業界の専門家や愛好者にとって必携の一冊です。
- タイトル: The Washed Arabica Green Coffee Defect Guide
- 版: Edition No. 3
- 発行元: Specialty Coffee Association
- ISBN: 978-0-9968321-4-1
- 住所: 117 West 4th St., Suite 300, Santa Ana, California, 92701, United States
- 内容: コーヒーの欠陥に関する詳細なガイド
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ご覧いただきありがとうございます。
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