台湾誠泰乾貝XO醬辛い2瓶

品名：誠泰乾貝XO醬辛い二瓶
★防腐剤なし 食品 SGS 検査 合格
★XO醤は、香港生まれの合わせ調味料です。
干しエビや干し貝柱などの乾物の旨味や、唐辛子の辛味がきいた味わいが特徴で、香り深く、褐色で少しとろみがついています。
アルファベットと漢字で表記された少し変わった名前ですが「エックスオージャン」と読みます。
名前の「XO」は、ブランデーの特級品を表す「extra old」が由来となっています。
メーカーによっては風味付けに使われていることもありますが、一般的にXO醬にブランデーは使用しません。
ですが、調味料の中でも最高級であるという意味をこめて、XOが引用されたとみられています。
「醤」は、中国語で合わせ調味料を表す言葉です。
XO醤は、1980年代に香港のホテルの料理人が作ったといわれています。
高級食材である、エビやホタテを惜しみなく使った調味料は、今までにない新しい調味料として話題になり、華人がいるいたるところにまで広がりました。

★こちらのXO醬は台湾西螺の名産で、SGSの品質検査に合格、好評のXOジャンです。

★使い方
１大きめな具材入ったXO醤は、そのまま食べるのもおすすめです。
調味料として料理に使うイメージが強いですが、加熱しなくても食べることができます。
旨味や風味の強いXO醤は、おつまみやご飯のお供としてもおいしくいただけます。
２XO醤を使ったチャーハンは本格的な味わいです。
加熱することで香りや風味が立ち、XO醤の旨味が感じられます。
３野菜炒め、焼きそば炒めに使用することで、とても美味しいです。
４XO醤をベースにした調味料で、スルメイカや黄パプリカを炒めた料理です。ごま油の風味とXO醤は相性がよく、にんにくの香りが食欲をそそります。
5XO醤とごま油、塩こしょうという少ない調味料でも、しっかり味の決まった一品です。
複数の食材を組み合わせて作られるXO醤は、それひとつで深みのある味わいに仕上げてくれます。私はよく麺にあえて食べます。
★賞味期限：2026年5月27日
★重さ：中身240グラム
★産地　台湾
★保存方法：開封後冷蔵されてください
★販売会社：誠泰食品有限公司
★やや辛いと辛い各１…

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