和 NAGOMI Professional牛刀240mm

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kJ-4e53a3eb32さん

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商品情報】牛刀は刃渡りが長く、肉や白菜など大きな食材にも包丁がスッと入る。シャープな使用感が特徴。【和 NAGOMI Professionalのこだわり】『「よく切れる」では、足りない。』「この包丁は切れ長だ」料理人たちは口をそろえて言う。何時間使っても続く切れ味は、鋼材が可能にした。『包丁が料理人の腕になる。』極限まで磨き上げた凸凹の無いハンドルは、握った瞬間に手に馴染む。繊細な感性を、食材へと伝えていく。『包丁も、背中で語る。』硬いものを何度も切るプロの手。その手に寄り添うデザインが、微かに丸くカーブした背の中に生きている。【素材】刃身部：特殊ステンレス鋼ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌【サイズ・重量】全長：375mm 刃渡り：240mm ハンドル長：約125mm 重量：約220g【パッケージ・無料研ぎ直し券】商品は高級感のある「和 NAGOMI」専用パッケージに入れてお届け致します。末永く、安心して製品をお使い頂きたいとの想いから１回目は「無料の研ぎ直し券」をお付け致しております。ほとんど使っていませんが、使用してますので、やや傷、汚れありとしております。砥石で研いでいるためスレがあります。定価は35000円ちょっとします。無料研ぎ券も使用してませんのでよろしくお願いします。種類···包丁・ナイフ素材···ステンレス